Variedades: Arabica, heirloom
Plantação: Várias pequenas culturas na região de Aricha
Modo de apanha: Manual com escolha apenas dos frutos mais maduros
Processo: Natural
Perfil: Café muito doce com um forte carácter, perfeito para preparações com leite ou bebida vegetal. Funciona igualmente bem em filtro, chemex ou aeropress.
Na origem...
Os cafés naturais oriundos da Etiópia são tendencialmente doces com distintas notas florais e de frutos vermelhos que os tornam muito populares e apreciados por todos os apreciadores de café.
Este lote em concreto foi produzido na região de Aricha a uma altitude entre os 1.800 e os 2.400 metros acima do nível do mar. O café é cultivado por várias famílias como planta de jardim e colhido manualmente com escolha do fruto maduro. Este café é preparado de forma natural com secagem ao sol em estrados elevados o que leva ao acentuado sabor a frutos vermelhos e no caso concreto deste café a morango.
Este café tem certificação organica e é tansacionado como direct fair trade.
Todo o café é torrado por encomenda pelo que é expectável um período de 1 a 2 dias para ser torrado antes de ser expedido.
* Contém cafeína naturalmente presente no café.
